Ich hätt' so gern....

...ein Kaninchen! Am liebsten einen Zwergwidder.

Zuckerschock

Gestern habe ich meinen Geburtstag gefeiert und es war ein großer Spaß! Zuckerprinzessin hat mir bei den Vorbereitungen geholfen, wir mussten diverse Kuchen mit Buttercreme bestreichen und dekorieren, meine Wohnung mit rosa Glitzerpuder bestäuben und natürlich alles hübsch drapieren...

Heute sind wir alle 5 kg schwerer, aber es hat sich gelohnt. Es gab Cake Pops, Red Velvet Minitörtchen, Cupcakes und einen Perfect-Party-Cake. Die Cake Pops und Red Velvet waren die größten Erfolge und ich backe sie grade schon wieder... Rezepte folgen!

Meine neue Freundin Rainbow Dash

Danke Zuckerprinzessin, ich habe mich sehr gefreut und ich glaube, sie hat sich auch schon eingelebt...

Kettchen

Auf der ewigwährenden Mission die perfekte Handtasche zu erwerben, sind Zaubertörtchen und ich auf diese zuckersüße Kette gestoßen.




In der Realität ist sie noch viel bezaubernder als auf diesem Foto.

Meine ersten Macarons

Ich wollte es immer schonmal tun, habe mich also gestern Abend das erste Mal getraut. Und es war ein voller Erfolg, und entgegen den Aussagen von „professionellen Macaronsbäckern“ ist es auch gar nicht schwer. Und sie schmecken sooooo lecker, erinnern irgendwie an Popcorn und sehen auch noch hübsch aus! Wie versprochen hier das Rezept:

• 65 g Eiweiss*
• 1 Prise Salz
• 125 g Puderzucker
• 20 g Kristallzucker
• 120 g Mandelmehl
• Weinsteinbackpulver
• Vanillezucker
• Lebensmittelfarbe (Pulver)

* die „professionellen“ sagen, dass man sie 3 Tage vorher schon vom Eigelb trennen soll, aber das finde ich unhygienisch und außerdem hat es trotzdem geklappt!

Puderzucker, Weinsteinbackpulver und den Vanillezucker vermischen und durch ein Sieb drücken. Das Eiweiß, den Kristallzucker und die Prise Salz mit einem Rührgerät auf niedrigster Stufe ca. 5-10 Minuten schlagen, bis es steif wird. Dann den Mixer auf die höchste Stufe stellen und löffelweise das Puderzuckergemisch hinzugeben. Dann die Mandeln unterheben und falls gewünscht die pulverförmige Lebensmittelfarbe hinzugeben. Die Baisermasse in einen Spritzbeutel füllen und kleine, gleich große Tropfen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen. Sie waren bei mir ganz krumm und schief und ich dachte nicht, dass sie etwas werden würden, aber man sollte sie dann erstmal an einem zugfreien Ort ein paar Minuten stehen lassen, in der Zeit verlaufen die Tropfen, werden rund (also, genug Platz lassen) und trocknen ein wenig. Dann kann das Blech in den auf 150 Grad vorgeheizten Ofen. Nach ca. 7 bis 10 Minuten sind die süßen Dinger fertig.

Ich habe 2 Mal die halbe Menge gemacht (es war ja ein Testversuch), beim ersten Mal rosa eingefärbt und beim zweiten Mal lila. Leider gefallen mir die Farben nicht so gut, da muss ich mir noch was besseres ausdenken...

Des weiteren habe ich mich für eine Standard-Vanille-Buttercremefüllung entschieden (und einen Teil davon mit einem Klecks Himbeergele rosa eingefärbt):

• 200 g Butter
• 50 g Puderzucker
• 100 g Sahne
• 2 TL Vanillearoma

Die Butter schön luftig schlagen und langsam den Puderzucker hinzugeben. In einem anderen Schüsselchen die Sahne mit dem Vanillearoma steif schlagen. Im Anschluss muss die Sahne unter ständigem weiterschlagen langsam unter die Butter gehoben werden. Ich habe die Creme in den Kühlschrank gestellt während die Macarons abgekühlt sind und erst nach ca. einer Stunde habe ich sie befüllt.

Lisbeth Dahl...

...macht einfach viele zuckersüße Sachen. Am liebsten hätte ich meine ganze Wohnung von ihr eingerichtet

Der Katalog lässt träumen, vor allem weil die Preise auch annehmbar sind.

Kleine pinke Häuslein

Haaaach in so ein Häuschen würde ich gerne einziehen. Es würde perfekt meine Persönlichkeit widerspiegeln...

Geburtstag

Ich hab nächste Woche Geburtstag und werde mir zu Ehren eine kleine Party veranstalten. Ich liebe die tagelangen Vorbereitungen, ich kann backen und dekorieren und ich denke schon seit Wochen darüber nach wie ich die Party vom letzten Jahr toppen kann: Noch hübschere Einladungen, noch tollere Torten, noch leckerere Cocktails... Und etwas tolles neues!?

Wie die letzten Jahre auch wird das ganze unter einem rosanen Stern stehen, aber ich weiss nicht so recht was ich überhaupt noch machen könnte... Macarons, Cookies, Popcorn, Cupcakes?

Soap and Glory

die englische Kultmarke, die Produkte in hübschen Verpackungen zu günstigen Preisen verkauft wird es erfreulicherweise ab jetzt in ausgewählten Douglas-Filialen zu erwerben geben!

Ich kenne nur die beste Bodybutter der Welt und habe einmal begeistert den meistgekauften Lip-Plumper Großbritaniens bei einer Freundin benutzt und freue mich also dementsprechend auf das ein oder andere Teilchen...

Also, darauf hoffen, dass morgen die Geschäfte aufhaben und ab ins Städtchen um nachzuforschen!

Die Inspiration für mein diesjähriges Karnevalskostüm

Ich komme aus einer Karnevalsstadt und wohne wieder in einer, trotzdem bin ich kein Fan von diesen Umzügen und morgens schon betrinken. Aber ich liiiiiiebe es einfach mich zu verkleiden, also warte ich ab bis es dunkel wird und die betrunkenen, angsteinflößenden Menschen in ihren hässlichen verschnittenen Plastikkostümen die Straßen räumen. Dann lege ich eine Extraschicht Schminke auf, schmeiße mich in das kleinstmögliche Kostüm und schütte pinkfarbene Cocktails mit meiner besten Freundin in mich rein. Nachdem ich dieses Bild gesehen habe, habe ich mich dazu entschlossen dieses Jahr Ballerina zu werden. Zauberprinzessin wird Rotkäppchen und wir werden (hoffentlich) beide bezaubernd aussehen und gaaanz viel Spaß haben...

Mein heiß geliebter imaginärer Freund,

als Zeichen deiner unendlichen Liebe darfst du mir eine wunderhübsche Tiffany Kette schenken. Es ist das perfekte Symbol für das was uns verbindet, du würdest mir damit eine große Freude machen. Mit dir und diesem Armband wäre ich wohl das glücklichste Mädchen der Welt!

Viele herzallerliebste Grüße und Küsse

Barbie Fashionshow

Vielleicht bin ich mal wieder die Letzte, die es mitbekommen hat, aber dieses Jahr hatte „sie“ unter anderem in Dubai und New York ihre eigenen Shows. Ich finds super, weiß aber aus Erfahrung das es in der Realität nicht so toll ist.

Trotzdem ein paar Eindrücke:

Ich habe seltsame Essgewohnheiten

...das gebe ich mutig zu. Heute „Morgen“ (5:00 Uhr) musste ich als Lernablenkung backen. Es sind fettreduzierte, mehlfreie, zuckerfreie, eifreie Karottencupcakes geworden. Hört sich widerlich an, schmeckt aber himmlisch!!! Falls jemand (so wie ich) einen Ekel vor allem hat, oder auf Diät ist, oder keine Angst vor Ökokost hat, oder sich einfach mal an etwas neues wagen will: sie sind wirklich gut!

Cakes:

• 250 g Möhren

• 1 Apfel

• 100 g Diätbutter

• 50 g Sour Cream*

• 125 g Honig

• Vanilleextrakt

• 1 TL Zimt (kann auch gut weggelassen werden)

• 200 g Haferflocken

• 100g Mandeln (gemahlen, oder in Stiften oder in diesen Scheibchen)

• 1 Päckchen Backpulver

*Ich glaub das wäre hier saure Sahne mit 10% Fett, nicht das fertig angerührte...

Als erstes muss der Honig und die Butter geschmolzen werden (Diätbutter bleibt sonst flockig). Während die Masse wieder ein wenig abkühlt werden die Möhren und der Apfel grob geraspelt. Im Anschluss werden die Haferflocken und Mandeln mit dem Butter/Honiggemisch pürieren. Wenn die Masse geschmeidig ist, werden die Raspeln hinzugegeben und auch nochmal kurz püriert (ich hasse es, wenn Stücke im Teig sind). Dann muss man nur noch Vanille, Zimt und Backpulver in die Sourcream einrühren und unter die pürierte Masse heben.

Teig in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C 25 bis 30 Minuten backen.

Frosting:

• 100 g Frischkäse

• 150 g Sour Cream (Rest aus dem Töpfchen)

• 75 g Diätbutter

• 75 g Honig

• 2 TL Zimt

• Ich hab noch einen TL braunen Zucker drangemacht, war aber eigentlich nicht nötig

Honig, Zucker und Butter erst wieder schmelzen und abkühlen lassen. Sour Cream und Frischkäse mit Zimt aufschlagen bis es schön fluffig ist, dann Zuckerzeugs dazugeben und noch weiterschlagen.

Erst war es noch ziemlich flüssig, aber nach dem kühlen ging es dann, trotzdem könnte man mit der Konsistenz variieren.